吃小龙虾，头里的黄到底能不能吃？

吃小龙虾，头里的黄到底能不能吃？

日常生活中很多人也会购买小龙虾，自己动手做出美味的小龙虾。而很多人在清洗龙虾的时候都有一个疑问，那就是小龙虾的头以及虾黄到底能不能食用？而且我们平时在家里做小龙虾的时候，基本上都是会把虾黄去掉的，即使小龙虾的头保存也是不会食用的。那么这个问题的答案是什么呢？下面小哥就带大家来了解清楚。

龙虾能不能食用？

我们都知道小龙虾是具有非常强大的繁殖能力的，这也是为什么我国市场上龙虾共给如此多的原因。而且龙虾的生存能力也比较强，即使是在很脏的污水里面也可以生存很久。而在我国的市场上，就有很多的龙虾是在污水中生长的。

不过虽然是在污水中生长，但大多数还是人工养殖的，野生龙虾是很难捕捉到的。而且近些年来我国对食品的安全是比较重视的，所以我们不用担心龙虾的质量问题，但是这个的前提是大家在正规的市场购买龙虾。所以现在市场上的龙虾还是比较安全的，只要我们在烹饪的时候彻底煮熟就没有什么安全问题了。

龙虾的头部能不能食用？

龙虾头小哥建议大家还是不要食用，因为龙虾的腮在头部中，所以这里面很容易富含重金属以及微生物。而且很多的寄生虫基本上就是在龙虾头部的，所以建议大家不要食用。

龙虾的虾黄能不能食用？

我们在日常生活中处理龙虾的时候，都会发现龙虾头有黄色的东西，而这种东西被我们叫做虾黄。而虾黄并不是我们想象的虾屎，它是小龙虾的肝脏。而且动物的肝脏本来就是有解毒功能的，所以容易含有重金属。经常食用这种物质，对我们的人体会造成一定影响的。而且虾黄中也很有可能会携带一些寄生虫，所以大家在处理龙虾的时候还是把虾头和虾黄一同去掉，如此食用起来更加放心。

今天小哥的文章就到这里了，龙虾是这个季节最美味的食物，但是大家也不能掉以轻心，食用的时候最好去掉虾头和虾黄哦。如果大家觉得这篇文章有帮助的话，就给身边的朋友吧，谢谢大家的支持。

TAG标签：