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【消息】可能是上海最好吃的法棍我帮你找到了

发布时间:2020-12-25 20:01:00 阅读: 来源:挂烫机厂家

法棍外皮的颜色是有点像焦糖颜色的黄、饱满扎实、好听的清脆声且有裂痕、遍布均匀的气孔、浓郁的面粉与发酵的味道等,那时我就觉得是自己喜欢的味道。再加上,Pain Chaud获得了法棍的冠军,所以,我就这样记住了它们家。

其实,在过去的一年,我时不时就会去Pain Chaud吃面包, 也会安利身边的朋友去。撇开面包的品质外,我更佩服的是,赵国贤师傅对于做好法式乡村面包的那份执着。据说,很多人在吃了他的面包后,都觉得是由法国人制作的;甚至有不少法国人吃了之后,会觉得他们的面包,比在法国吃到的还要好吃。

记得在今年的比赛上,因为我对他的经历感到好奇,所以,趁着间隙我就逮着赵师傅和我聊天,他耿直地跟我说,“老实说,我连法国都没有去过,我只是按照自己的理解去制作面包的,” 赵师傅是一个特别较真的人,他觉得,就是想要让大家尝到传统的法式乡村面包。

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