好厨具烹出品质与健康厨具资讯资讯_[#39中华]

曾经有一个笑话：中国人到德国去，有机会进了德国当地人的厨房，他惊奇地发现德国人的厨房像个实验室，除了各种不同型号的锅具之外，量杯、量筒等稀奇古怪的用具一应俱全，而刀具更排成一排，俨然一个兵器库！最后在如此装备齐全的德式厨房中，中国人发现自己突然不会做菜了……当然这只是个笑话，但德国出品的厨具确实是以品质和考究闻名世界。新的一年既然要有新气象，那么不妨为家里打造一个全新的品质厨房，烹出健康新美味！

海狸刀

要成就完美的刀工，就必须要有一把好的刀具。德国有一个地方叫做索林根，是国际知名的刀具制造中心，而全新推出的就有一种厨刀新品—索林根手工制造的持久锋利“海狸刀”。“海狸刀”这个名字听起来很可爱，其实海狸是一种动物，牙齿很厉害，而且怎么啃大树牙齿也不会变钝，德国人发现了海狸牙齿的秘密，利用这项专利技术将海狸牙齿的原理用于制造全新的仿生刀具，一把怎么用都锋利依旧的刀，当然是“工欲善其事必先利其器”的好帮手了。

专业高速快锅

每日忙碌，做饭更省时是不少人的要求。德国家庭的厨房中，总会配备一款专业高速快锅，解决大家希望快速烹饪美味的需要。德国国宝级的品牌菲仕乐就有一款高速快锅很受欢迎，它加配了一款智能便捷的电子烹饪助手，除了能够帮助在烹饪过程中的准确计时外，还能如烹饪警察般及时提醒锅内的压力状况及硅胶圈的使用情况。这款快锅配有蒸煮架，可在锅内隔出三层同时烹饪饭菜，约10多分钟就可以快速完成烹煮。

无需加油加水的炒锅

炒锅几乎是每一户家庭烹饪必备的用品。德国出品的炒锅则会采用以18/10优质不锈钢制造，让锅具的使用寿命可长达15年。最热卖的一种是新雅格炒锅，升级版的炒锅的全新锅盖设计可加速食物受热，配合密封性锅体，还可很好地保留食物营养及水分于锅内，最特别之处在于锅盖具备小型油烟机功能，可在烹饪过程中吸附大部分油烟，令烹饪无需加水及加油，能利用食物所含汤汁、调料所带水分及食物所含油脂完成烹煮，不但保留所有营养及美味，而且令食物更健康。

经典汤锅

和广东人一样，德国人也爱烹饪汤，因此德国厨房中也都会配备一口汤锅。德国人爱用的经典汤锅也会选择以优质不锈钢制造的锅具，这样才不用担心重金属溶进汤品中而影响健康。由于优质不锈钢可让锅底受热均匀，加上高密封性能，因此使用德国式的经典汤锅时只需一次加入适量的水，约45分钟后美味又营养的炖汤立刻呈现，无论是炖汤还是煮粥都非常方便，而敞开式的锅边缘无滴漏设计则可以让锅内的汤汁完整地倒出，保证原汁原味不浪费。

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