食材经过油炸后的甘香再搭配芥末的辣
发布时间:2022-06-30 09:59:02
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来源:挂烫机厂家
食材经过油炸后的甘香再搭配芥末的辣
芥辣麦香虾是用虾在传统的炸虾基础上,加入炸脆的麦片,Q弹的虾仁和松脆的麦片在咬下去的那一刻,在人们的嘴里形成鲜明的对比。而后食材经过油炸后的甘香再搭配芥末的辣,让人味蕾的醒觉像鲜花开放那般一层一层地递进。芥辣麦香虾,做法给你,如果你也想感受一下这种味蕾上极致的冲击,那就自己做来试一试吧!当然,你也可以去餐馆里点一个,味道是满足了,只是少了自己动手的乐趣。
【芥辣麦香虾】
食材amp;配料:
大虾仁400克、麦片300克、葱结1个、蛋黄酱50克、盐2克、青芥辣10克、白胡椒粉1克、姜片3片、料酒10毫升、干淀粉20克
做法:
1.虾仁挑掉虾线,清水洗净后用厨房纸吸干多余的水分
2.放入葱结、姜片、料酒、盐、白胡椒粉用手抓匀腌制备用
3.起锅烧油,油温4成热,倒入麦片,炸制上色后捞出控油
4.腌制好的虾仁挑掉料头,粘裹上一层干淀粉,放入油锅中炸制成熟捞出控油
5.碗中加入青芥辣、蛋黄酱搅拌均匀,放入炸好的虾仁裹匀,再放入麦片中裹匀装盘即可
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