美味佳肴的几道家常菜，美味诱人

美味佳肴的几道家常菜，美味诱人

小麦炒鸡软骨

主料：鸡软骨

辅料：小麦、青红椒调料：姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉、生粉、白糖、味精

做法：

1、把鸡软骨治净，纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。把小麦放热水盆里先泡12小时，沥水后再入笼蒸1小时，取出来待用。

2、锅放油烧热，下鸡软骨炸至色金黄时，倒出沥油。锅留底油，先下小麦粒炒香，再倒入鸡软骨和青红椒粒，边炒边加盐、白糖和味精调味，炒匀即成。

剁椒烧芋头

材料：

芋头、剁椒、大蒜、生抽、盐

做法：

1.芋头洗净，上锅蒸熟，放凉剥去表皮，切滚刀块备用。

2.大蒜切丁。

3.锅里加少许油，放入大蒜、剁椒爆香。

4.放入芋头翻炒均匀。

5.加半碗水、生抽、盐焖煮2分钟使芋头入味即可。

香椿拌面

材料：面条、香椿、醋、盐、香油、生抽、醋、盐、鸡精、香油、

做法：

1.香椿洗净，放到开水锅中焯水，捞出控干水后，切成碎末备用。

2.碗中加入生抽、醋、盐、鸡精、香油拌匀，调成汁。

3.锅里倒入适量水，放入面条煮熟。

4.捞入碗里，撒上香椿碎，倒入调好的汁，拌匀即可。

鸡蓉豆腐汤

材料：鸡胸肉50克；豆腐30克；葱末5克；提前熬好的鸡汤大骨汤之类100克；盐少许；

做法：

1、鸡胸肉剁碎，团成小肉丸同高汤煮开。

2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可

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